INGREDIENTE ALIMENTARE PER MIGLIORARE GLI OLI E I GRASSI DI FRITTURA

L'additivo per frittura puramente vegetale Mamito Classic/ Maxfry® Classic nat. non solo moltiplica la durata dell'olio e del grasso di frittura, ma garantisce anche una qualità del prodotto costante e notevolmente migliorata. Non importa se si lavora con olio completamente fresco o già usato per friggere, si ottengono sempre risultati perfetti in termini di gusto, aroma e croccantezza. A proposito, Mamito Classic riduce anche l'inquinamento del cibo fritto e la formazione di depositi nella friggitrice che sono difficili da rimuovere.

Mamito Classic è un ingrediente alimentare liquido e solubile in olio per stabilizzare e aumentare le prestazioni degli oli e dei grassi vegetali per frittura. Mamito Classic è garantito senza additivi chimico-antiossidativi e non deve essere dichiarato.

Il Mamito/ Maxfry Classic viene dosato con un semplice sistema di dosaggio manuale o in modo completamente automatico con la pompa dosatrice MTEC (vedi sotto). La pompa dosatrice può essere installata in qualsiasi friggitrice. Se non c'è abbastanza spazio, la pompa può essere montata anche esternamente accanto alla friggitrice.

Gli additivi per friggere a base puramente vegetale Mamito Classic e Mamito Classic Backhandwerk sono identici e si differenziano solo per l'etichettatura.

Con Mamito Classic/ Maxfry® Classic nat. la temperatura di cottura e anche il tempo di cottura possono essere ridotti per molti prodotti. Consistentemente i migliori risultati in termini di colore e sapore dal primo all'ultimo lotto. I colori sono dorati, le croste si formano meglio, l'assorbimento dei grassi è più basso e il sapore rimane eccellente.

Il dosaggio viene effettuato tramite un semplice dosaggio manuale o in modo completamente automatico con la pompa dosatrice MTEC (vedi sotto).